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    【馬德里】ElCorteIngles英國宮百貨英國宮是西班牙最大規模的連鎖百貨公司。建議大家先憑護照原件在游客咨詢處領取一張外國游客九折卡,每一筆購物消費后會有10%的錢返到卡里,在下一次購物時可直接抵扣。建議先買價格高的產品,后買價格低的產品,這樣可以最大限度的利用這張卡。7天內在西班牙任何一家英國宮百貨購物都可以使用這張卡。實際消費金額滿90.15便可退稅,拿著小票和本人護照去退稅服務臺辦理即可。如果只是買些基本款的朋友們完全可以在這里買,一站式搞定!所有購物都開在一張退稅單上,累積起來退的稅點超高,而且專門設有中國游客柜臺。LASROSASVILLAGE服裝&包包類——Burberry:經典款風衣比巴塞羅工廠店便宜,但大碼居多,其他價格差不多。CH:CH的款式很好看,而且比正價店便宜得多。Gucci:要想買一些經典款式還是挺劃算的。Loewe:有兩家店,多為Amazona和Flamenco這樣的經典款,但顏色較另類,如下圖的包包,原價1800,折后800;皮T恤680歐。都是過季款,但折扣力度很大。鞋類——PrettyBallerinas:源自西班牙百年制鞋Mascaro家族,全球最著名的芭蕾舞鞋品牌,outlet的價格很有優勢,款式也多。Clarks&Geox:鞋子大部分在40-65歐之間,但多數斷碼。Camper:西班牙必敗品牌!Outlet跟正價的差距簡直一個天一個地,部分女鞋才59一對、89兩對。首飾類——西班牙本土品牌有Aristocrazy,Unode50,價格優勢,款式特別。Aristocrazy:在這家店買了骷髏頭首飾,39一條項鏈,某寶代購最低699.Tous不建議在Outlet買,沒什么款式,還貴,薩拉曼卡區買就行。薩拉曼卡區這個區云集了世界頂級奢侈品牌的專賣店,是西班牙最重要的名品購物勝地。它的幾條主要商業大街比如JuanBravo、JorgeJuan、Serrano、Velázquez聚集了首都最高檔的商店,時尚、藝術、娛樂和文化濃縮在這個街區,因此人們把薩拉曼卡區稱為“黃金地段”。絕大部分的店鋪都可以刷銀聯,并有GLOBALBLUE退稅。建議先逛逛上述的英國宮,確保最大金額的退稅。其余新款或特別款可以在薩拉曼卡的旗艦店里補貨,例如我們去英國宮LV的時候就沒有新款的鞋子。【巴塞羅那】巴塞羅那格拉西亞大道這條大街被譽為巴塞羅那的ChampsElysee(香榭麗舍大街),國際大牌云集。一線大牌有:Hermes、LV、Prada、Gucci、Loewe、Burberry、Dolce&Gabanna、Rimowa等,還有一些西班牙本土品牌:Zara、Mango、MassimoDutti、Camper等等。從米拉之家沿著格拉西亞大道向東南一直到加泰羅尼亞廣場,是格拉西亞大道最精華的街段,因為這里是世界上獨一無二的“不和諧街區”。在這里可以看到許多巴特羅之家、阿馬特耶之家和米拉之家這些風格獨一無二的新奇建筑,給人無限的驚奇和遐想。巴塞羅那Burberry工廠店這里衣服炒雞便宜,而且少量新款是打折村木有的,朋友買了件薄風衣才199歐,在馬德里購物村賣429歐!!買了幾個戰馬包459/只,大號購物餃子包329/只。襯衫最貴的172歐,風衣1072歐,呢大衣487歐,圍巾150歐,POLO衫58歐起。交通:位于calle/valencia640(CALLE就是ROAD街)可以乘坐地鐵到CLOT站,到站以后找salidavalencia。從這個出口出去,一直往前走就到了。但還是強烈建議先去打折村逛逛,因為可以使用9折卡,最后一站再來工廠店補貨。LaRocaVillage該打折村全年提供低至4折優惠的錯季或低價銷售系列。但品牌主要以中高檔為主,一線的大牌數量很少。我沒來得及去,但看了一下品牌與馬德里類似,可以選擇其中一家去就行。地址:LaRocaVillage,s/n,08430SantaAgnèsdeMalanyanes,LaRocadelVallès,Barcelona,Barcelona,Spain交通:火車:Sants火車站搭乘Renfe火車,在GranollersGentre下車有專車直達;購物快車:巴塞羅那市中心Urquinaona搭乘Sagales直達車,周一至五每天4班。西班牙奢侈品牌Loewe強烈推薦去馬德里GranVia大道上的loewe旗艦店購買!地下一層有個展廳,展示了工匠們制作包具的流程、工具,還有電子屏,可以從中了解到loewe的歷史,我們去的那天恰逢創始人開講座。奢侈品新寵M2Malletier該品牌來自西班牙巴塞羅那,由MelissaLosada和MarcelaVelez兩位女設計師共同掌管。創作靈感以中世紀的醫療儀器和西班牙建筑兩大元素為主,結合了Minimalism極簡主義與Surrealism超現實主義。它有著線條規整的線條、光滑整潔的外表,更鮮明的特點則是它的把手:一根纖細的金色金屬桿,通過兩片金色金屬片和包身相連。Lupo巴塞羅那的一個本土品牌,它的官網上市這么介紹自己的:LUPO忠于Gaudi的設計法式。通過伴隨作用的形式和從內到外延伸的結構,按照使用者的要求LUPO設想每個創作。有機結構,按得到暢通功利的愿望創造的商品。Bimba&Lola該品牌是西班牙國際品牌AdolfoDominguez家族內兩姐妹創立的輕熟時尚品牌,他家最贊的是包包都是小羊皮或小牛皮做的,超軟、手感一流的好!服裝方面也很有設計感。有逼格的媽咪包pasitoapasito源自巴塞羅那的嬰幼兒周邊用品品牌,在西班牙算是一個偏高端的母嬰類品牌。PasitoaPasito大部分媽咪包的材質都是可以用水擦拭的超輕材料制成,一般都有尿片袋和內襯尿墊毛巾。【不容錯過的手工鞋】巴塞羅那手工皮具Kokua一個很小眾的皮具品牌,主打芭蕾平底鞋以及手提包、小錢包。鞋子十分舒適,包包皮質軟糯。不僅顏色獨一無二,而且手工精湛。巴塞羅那純手工編織鞋LaManualAlpargatera歷史悠久,源自1940年的一個帆布鞋牌子。去年Chanel、TB、JC都出過編織底布鞋大噪一時,而這家店,七十多年一直專注于這個款式。巴塞羅那手工休閑鞋OLI13來自巴塞羅那的鞋子品牌,對色彩的掌控成為它迅速走紅的原因。他們家最出彩的就是撞色系列,紅底跟黃底。當然,你也有可能會愛上他們的素色極簡款。在Derby、OXford、Slipon中,我最喜歡Derby。手工親子休閑布鞋VictoriaVictoria休閑鞋是于1915年在西班牙LaRioja小鎮由Gregorio先生所創立,最初的想法是源于對愛妻Victoria的思念,所以做了雙以Victoria為名的鞋子。曾在七八十年代,西班牙掀起了一陣Victoria風潮,同時也是各大雜志會出現的潮流指標!值得一提的是,他們家的鞋全部是用天然橡膠制成,面料100%純棉。而且baby鞋真的炒雞可愛噠~。低調的手工皮鞋carmina在西班牙,也許你聽過Lottusse,但你可能不知道還有個低調的國際頂級手工皮鞋品牌叫carmina。全球十大皮鞋品牌LottusseLOTTUSSE皮具,源自地中海的美麗島嶼——馬略卡,糅合貴族式的低調和地中海式的熱情,精致而華貴。從1877年起,品牌創始人“Master”AntoniFluxa就致力將豐富的皮革知識與純熟精湛的技術運用于制鞋工藝中。LOTTUSSE,129年的純手工技藝,傳承的是一種淳然內斂的矜貴。Camper(非手工鞋)1877年,Camper源于西班牙的Mallorca島。現在是西班牙休閑鞋的第一品牌,用色大膽、獨具創意,尤其鞋底的設計較其他品牌的鞋底來說,別具一格。它的店面、產品、設計總是給人感覺耳目一新,創意感十足。【首飾類】淘氣小熊TousTOUS家族一直服務于西班牙皇室,1920年,他們在西班牙曼雷薩城(Manresa)成立第一家向皇室以外消費者提供服務的鐘表制造作坊,當時服務的客戶主要是歐洲的名流貴族,這就是TOUS品牌的前身。TOUS產品里的包具、首飾、手表這三類我覺得最值得買。ART?馬德里的尊貴首飾品牌ART?,擁有百年制造珠寶經驗,融合唯美及時尚的設計,每件首飾都流露著感情和創造力。ART?研制的全新合成寶石「晶鉆」,猶如水晶的剔透、媲美鉆石的硬度及璀璨,以當代流行的設計結合最尖端的寶石切割技術,打造一系列獨具匠心的珠寶。Majorica一個擁有120多年歷史的西班牙國寶級珍珠首飾品牌。Majorica家獨家技術支持的Organicman-madepearls有機人造珍珠,也就是高級的硅酸鹽仿珍珠。(其實跟施華洛世奇仿水晶一個道理啦..囧)But..這個牌子還真的蠻有名的~Unode50據說品牌建立最初,每一款式都只生產50個,因此才得名Unode50。隨著時間的推移和快速的成功,雖然現在產品的數量已大量增加,但是Unode50依然保持著初心,秉承著質量至上的理念,每一個產品的質量都像當初那50個之一。Aristocrazy西班牙的潮牌首飾,大多數首飾都采用莊重的金屬材質和天然石材,秉承高超的傳統手工藝,完美把握世界時尚與設計風向標。【服飾類】HossIntropia1994年,前西班牙芭蕾舞團設計師PalomaVázquezdeCastro決心制作屬于自己的印花、自己的服裝時,HossIntropia這幾年的時間里成長為西班牙最成功的女裝系列,并在世界幾十個國家里擁有上萬的零售商和直營店。HossIntropia喜歡用棉質或者是真絲的面料,合理的剪裁設計出年輕化的裙子,是屬于年輕人的貴族品牌。AdolfoDominguez“我希望服裝成為我的第二層皮膚,它可以顯示我的精神世界和閱歷;我永遠不會做過分張揚的東西,但是,我卻要不斷地忠于詩一般的靈感。”——AdolfoDominguez這個品牌在西班牙屬于頂級時尚品牌,較為迎合中上階級的品味,就連西班牙王儲妃萊地齊亞也曾公開承認她非常喜歡AdolfoDominguez的服裝。成立于1973年,在歐洲以及北美地區,有著不可撼動的潮流地位。目前AdolfoDominguez品牌在全球擁有300多家連鎖專柜。如果你是絲綢和縐布的愛好者,你就一定要到這里看看了。Desigual國外家喻戶曉的一個品牌,定位跟我們的“美邦”、“佐丹奴”差不多。Desigual設計的服裝顏色大膽鮮艷、圖案前衛抽象、款式獨一無二個性,充滿樂趣。MassimoDutti很多人都知道它與Zara同屬INDITEX集團,但其實這個并非INDITEX的原創品牌。起初這只是一個男裝品牌,是INDITEX在1991年收購該品牌后的第四年,才逐漸發展起女裝來。它屬于中端價位的服裝品牌,強推產品有:絲質、印花單品以及針織類衣物,衣服風格偏商務型。國內一二線大城市都有他們的專柜。BlancoBlanco,在西班牙語里譯為“白色”,純潔無瑕的意思,象征著純潔而天真的青蔥歲月。因此Blanco專門為15~35歲之間的年輕女性打造時尚裝扮。它的衣服總是有不少泡袖、緞面、蕾絲等華麗的元素出現,風格大多以歐系夢幻少女風、可愛風及華麗風為主。價格很親民,基本都是兩位數的。Stradivarius該品牌同樣隸屬于INDITEX集團,于1994年的Barcelona創立。主要針對的族群是年紀約20~35歲喜愛流行服飾的女性。款式清新柔美卻又富有創造力,對于一些喜歡強調個人風格但又熱愛第一線時尚的女性是不容錯過的品牌。Sfera這個品牌呢,屬于西班牙最大型的百貨—英國宮公司。主要針對輕熟女,集休閑、時尚、成熟、優雅為一身。價格很驚喜,幾歐到十幾歐,各大英國宮有售!Pull&Bear該品牌同樣隸屬于INDITEX集團,主打年輕時髦族群,在國內也有很多專柜,價格走低端路線。RobertoVerino原名ManuelRobertoMari?oFernández,是在歐洲時裝界享負盛名的西班牙設計師設計的,他的設計風格簡約優雅,因此備受世界時裝媒體的矚目。他們家的休閑西褲版型真的超贊,一定要去看看!
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    西班牙人在正式社交場合通常穿保守式樣的西裝,內穿白襯衫、打領帶。他們喜歡黑色,因此一般穿黑色的皮鞋。西班牙女性外出有戴耳環的習俗,否則會被視為沒有穿衣服一般被人嘲笑。另外,西班牙有的地方的婦女喜歡將捕捉到的螢火蟲用薄紗包起來。1、儀態禮儀當地女性有“扇語”。如當婦女打開扇子,把臉的下部遮起來,意思是我是愛你的,你喜歡我嗎?若一會兒打開一會兒合上,則表示我很想念你。因此初到西班牙的女人,如果不了解扇語,最好不要使用扇子。2、相見禮儀西班牙人通常在正式社交場合與客人相見時,行握手禮和吻禮。與熟人相見時,男朋友之間常緊緊地擁抱。西班牙人的姓名常有三四節,前一二節為本人姓名,倒數第二節為父姓,最后一節為母姓。通常口頭稱呼稱父姓。3、餐飲禮儀西班牙人的主食以面食為主,也吃米飯,喜食酸辣味的食品。一般不吃過分油膩和咸味太重的菜。早餐習慣吃酸牛奶、水果;午餐和晚餐通常要喝啤酒、葡萄酒或白蘭地酒,飯后則喝咖啡及吃水果。4、商務禮儀西班牙人很重視信譽,總是盡可能地履行簽訂的合同,即便后來發現合同中有對他們不利的地方,他們也不愿公開承認自己的過失。如在這種情況下,對方能夠善意地幫助他們,則會贏得西班牙人的尊重與友誼。西班牙人只有在參加斗牛比賽活動時才嚴守時間,但客人應當守時,即便對方晚到,也不要加以責怪。5、旅游禮儀西班牙人性格開朗、熱情,但容易激動。有時發生爭吵是很正常的,他們對此已習以為常。西班牙人吃東西時,通常會禮貌地邀請周圍的人與他分享,但這僅是一種禮儀上的表示,不要貿然接受,否則會被他們視為缺乏教養。6、主要禁忌在西班牙,不要對斗牛活動有非議。如果你對情況不了解,最好不要對斗牛活動發表任何意見。到西班牙人家中作客,可送上鮮花,他們最喜愛石榴花。
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    ?西班牙著名旅游勝地有馬德里、巴塞羅那、塞維利亞、太陽海岸、美麗海岸等。加那利群島-熱帶風光、太陽海岸-地中海沙灘、巴利阿里群島-地中海浴池、馬德里-文化古城。埃庫萊斯燈塔是一座建于古羅馬時期并仍在使用中的燈塔,迄今已有約1900年的歷史。燈塔塔高55米,屹立在西班牙拉科魯尼亞附近的一個半島上。2009年6月27日,聯合國教科文組織世界遺產委員會將埃庫萊斯(即古羅馬神話中的大力神)燈塔列入《世界遺產名錄》。馬德里皇宮。這是歐洲第三大皇宮,僅次于凡爾賽宮及維也納的皇宮。建于十八世紀中葉加爾羅斯三世,是波爾夢王朝代表性的文化遺跡,其豪華壯麗程度,在歐洲各國皇宮中堪稱數一數二。內墻上的刺繡壁畫及天花板的繪畫都經常維修,保存情況相當好。西班牙皇宮建在曼薩萊斯河左岸的山崗上,它是世界上保存最完整而且最精美的宮殿之一。麗池公園。麗池公園是Madrid最著名的公園,在十七世紀由菲利浦四世下令興建,以作為皇室成員的娛樂場所,占地350英畝,種植的植物超過了15000株,園內有許多重要的紀念碑。公園里有一座美麗的玻璃宮,是以鐵和玻璃建造的,屋前的噴水池中還有天鵝悠游其中;另外還有一座委拉斯蓋茲宮,這兩個宮殿均建于19世紀末,目前都已經成為展覽館。以塞萬提斯的雕像為中心,他右手拿著他的名著《唐??吉訶德》,左臂在戰爭中失去,雕刻家巧妙地用披風掩蓋起來。前面的青銅雕像是《唐??吉訶德》中的主人公唐??吉訶德騎著他的瘦馬,仆人桑丘騎著毛驢緊跟其后。紀念碑上面的地球周圍有五個人像代表五大洲。碑的后面是西班牙大廈,以前曾經是馬德里最高的建筑。圣家贖罪堂。又名神圣家族大教堂,是由西班牙最偉大的建筑設計師高迪設計的,無論你身處巴塞羅那的哪一方,只要抬起頭就能看到它。這座教堂從高迪在世時直到現在都在不停地建造,已經一個多世紀了,仍未造完,在它高高的塔頂上仍是布滿了腳手架。這是一座象征主義建筑,分為三組,描繪出東方的基督誕生、基督受難及西方的死亡,南方則象征上帝的榮耀;它的四座尖塔代表了十二位基督圣徒;圓頂覆蓋的后半部則象征圣母瑪利亞。它的墻面主要以當地的動植物形象作為裝飾,正面的三道門以彩色的陶瓷裝點而成。整個建筑華美異常,令人嘆為觀止,是建筑史上的奇跡。現在這里已經成為一間小型的博物館,里面陳列著高迪的相片及生平介紹。距離神圣家族教堂不遠的這座圓形的斗牛場是巴塞羅那表演斗牛的主要場地。每年夏季都有西班牙傳統斗牛表演。畢加索博物館。世界上有兩座畢加索博物館,一座在巴黎,另一座就在Barcelona舊市區蒙卡答路15號。巴塞羅那畢加索博物館是一間建于15世紀的優美宅邸,它有著幽靜的庭院、華麗的墻壁和窗欞。館中藏有畢加索及其他一些畫家的作品。該館是棟14世紀建筑物,雖然道路窄小外觀也不起眼,收藏卻很豐富.桂爾公園。桂爾公園是欣賞高迪建筑風格的好地方。公園原本是要規劃為花園住宅區,由高迪設計的臺階、噴水池、市場、廣場、走廊等,華麗浪漫。高迪在桂爾公園用了許多碎瓷片鑲嵌,藝術感強烈。公園里,他生前住過的房子,已改為高迪博物館。基拉爾達大教堂。1401-1511年在清真寺基礎上興建,位居世界第三大,也是世界最大型的哥德式教堂。其內有25個小堂,王室專用的禮拜堂是國王王妃的墓葬地。無論石刻或木雕都極為精美的主堂內,有從1482年起,雕刻了82年的世界最高大的包金木祭壇,45個基督故事場景的木刻浮雕達220平方米。最使人矚目的是大廳內航海探險家哥倫布的棺槨靈墓。教堂也是哥倫布及其他美洲大陸探險者的地圖、手稿文獻及印弟安人資料的檔案館。斗牛博物館。斗牛博物館在瓜達爾基維爾河邊,里邊還有大型斗牛場,場內的拱門,看臺的造型,都是精湛的工藝成就。斗牛博物館有文字介紹斗牛的歷史。斗牛的歷史可追溯到2000多年前克里特島的米諾斯文明,代表原始的人獸之爭。18世紀起,西班牙各地興建斗牛場,斗牛表演蔚然成風。博物館陳列了各種斗牛場面的圖片,各色精工刺繡的斗牛士服裝,著名斗牛士生平介紹及實物,甚至還有被刺死的牛的頭與角,赫然高掛在墻。太陽門-以前建有城門,現已拆除。此處商店林立,是著名的購物區。在夜幕低垂,人們熙來攘往,熱鬧非凡。巴塞羅那-著名的地中海海港,商店林立,露天茶座熱鬧非常,夜生活也很像香港。著名景點有:蘭布拉斯大道-是巴塞羅那最有名的"花街大道",北自泰羅尼亞廣場,南到港口附近的哥倫布紀念銅像,兩旁林立花店、書店和公司,是步行流連的最佳地方。蒙祖利山丘-在港口右側,由此眺望市區及港口全景,盡在眼廉。山頂有座十七世紀的古城,92年奧運會的主要場地,多設在此山丘附近。另建有西班牙村,建有仿古的街道、廣場、民房等,游客可窺西班牙文化及生活特色。如是斗牛季節,在馬德里或巴塞羅那,又可以欣賞一場刺激緊張的表演哩。
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    橄欖最年輕生澀的青黃色橄欖,口味上帶有濃烈的苦柑和核桃的青澀,口感也是屬于最有咬勁的一種。西班牙腌制橄欖形形色色,最常見的是青色和黑色,也有暗玫瑰色、棗紅色、漸變色或者赭黃色的,這完全是應橄欖本身成熟程度和功能性而作出相對的處理腌制。最年輕生澀的青黃色橄欖,口味上帶有濃烈的苦柑和核桃的青澀,口感也是屬于最有咬勁的一種,腌制的時間相對會較長,可腌制材料也會以與它味道相搭的為主,如檸檬、百里香那些走清香路線的材料都會加強青橄欖的青澀的味道,而同樣受歡迎的紅色系橄欖則由于漸至成熟,肉質會比較柔軟,味道會更加渾厚悠長,所以會與蒜,牛至和醋一起腌制,特別的濃郁軟滑,當起下酒的配角自是天衣無縫,到了最成熟的黑色橄欖由于本質純粹的味道到達最高的地步,所以只會用鹽腌制來做一個簡單的升華,通常因為黑色橄欖已經沒有那么復雜,所以一般會出現在廚房,或者菜品上。Tapas塞維利亞的伊比利亞火腿,八爪魚,馬德里的西班牙煎蛋和燴牛肚和巴塞羅那的碎番茄面包、煎小墨魚,基本都會是當地十問十推薦的菜品。Tapas在西班牙人的心目中就是一種形式。Tapas對西班牙人并不是一道菜,而是一種已經無比深入的習慣和文化。Tapas其實就是與現在流行的Tastingmenu非常相像,都是將一些菜品的面積縮小,目的盡可能滿足食客們多嘗試的概念。通常來說,Tapas是西班牙最能以味覺來體現當地特色的一種形式,塞維利亞的伊比利亞火腿,八爪魚,馬德里的西班牙煎蛋和燴牛肚和巴塞羅那的碎番茄面包、煎小墨魚,基本都會是當地十問十推薦的菜品,當你到了當地任何一家酒吧或者餐廳要吃Tapas的話,你首先會在吧臺與餐廳的顯眼處看見當天他們最引以為傲的菜式與最新鮮的材料,另外在黑板上也會密密麻麻地寫著今天的推薦Tapas,而在菜單上也會在菜品名字的旁邊,標著大、小和Tapas。西班牙人都會樂此不疲地在東家吃完,然后再到西家繼續吃。這種叫做“Tapas蒼蠅”的行為在西班牙無時無刻地發生。這種來自他們內心原有的狂野奔放又不愿停留的性格,就是Tapas。烤乳豬烤乳豬是距離馬德里不遠的塞哥維亞古城的特色,那里的烤乳豬最正宗。在塞哥維亞要吃最正宗的烤乳豬要去當地著名的餐廳MesondeCandido。這間餐廳自1786年開業至今已222年,它使用獨一無二秘方制作的烤乳豬,以其美味可口而聞名于西班牙。光顧的客人包括西班牙國王卡洛斯和王后以及成龍等明星。據說這家餐廳的前身,是羅馬官兵經常圍坐在一起喝酒、吃烤豬肉的小棚子。時過境遷,小棚子已經演變成大飯店。西班牙烤乳豬屬于西班牙中部菜。和中國的脆皮乳豬不同,西班牙乳豬的皮軟而韌,想咬開都有一定難度,不過它的肉極多汁且軟滑嫩。這是一道手工菜,選1.5公斤的豬仔以牛油、迷迭香、蒜蓉涂抹好后放入焗爐焗一個半小時,其間要不斷淋入葡萄酒和撒胡椒粉。出來的豬仔,里面的脂肪已經被烤成半融化狀態,入口即化,甘香無比,還帶著淡淡香草味,比中式烤乳豬更肥美軟嫩,不過吃幾塊就易膩口。據業內人士介紹,該飯店的乳豬是由一家專門的養豬場提供的,其特色是前后上兩道菜。第一道是烤豬皮,乳豬的皮被炭火烤成橘黃色,口感又香又脆,再加上該飯店特制的調料,客人往往在品嘗第一口后就贊不絕口;第二道是烤豬肉,乳豬最鮮嫩的肉在兩腿內側,但由于是小豬崽,即便是大腿也只有一小塊鮮肉。餐廳內還掛有美國前總統老布什和得克薩斯州州長、美國巨星施瓦辛格等許多名人的照片。凡是名人到場,飯店老板必定親自出場以示歡迎。但老板的歡迎儀式并非講幾句話、拍拍手而已,他的歡迎儀式別有一番情趣。老板出場不是在客人用餐之前,而是在上最后一道壓軸菜時亮相,這道菜就是聞名遐邇的西班牙烤乳豬。西班牙的烤乳豬有“三三定律”:嚴格選用出生三周的幼崽(在此期間,它們只能喝母乳),在爐里慢火烤三個小時,食客再花三個小時享用它。老板將一只剛出爐的乳豬用精致的小車推到客人面前,然后手持瓷盤在烤得很脆的乳豬身上切下三“刀”,一橫,二豎,將乳豬切割成6塊。切完之后將肉分到客人的餐盤里,再將瓷盤高高舉起,然后猛地朝地上一砸,“砰”的一聲,盤子被砸得粉碎,老板轉身即走。盤子的粉碎聲替代了老板的“歡迎”聲。整個過程在30秒鐘內結束,干凈利索。這就是老板別具一格的歡迎儀式。凡是能得到砸盤子歡迎的來客非名人莫屬。曾經,來西班牙訪問的中國著名電影表演藝術家孫道臨和秦怡就享受到了“砸盤子”的接待規格。雪利酒滿臉滄桑、眼神銳利的老酒保一句話也不講,拿起鯨魚須和純銀制成的取酒器,從身后的黑色木桶中取出一提FINO,如斗牛士般的華麗轉身,金色的液體在空中劃過一道弧線,落入特制的雪利酒杯中。雪利酒是一種釀造方法獨一無二的加強型葡萄酒,西班牙人稱之為“VinodeJerez”。法律規定,只有西班牙南部安達盧西亞大區的雪利三角區的出產才能被冠以雪利酒的稱呼。與弗拉明戈和斗牛一樣,雪利酒是體驗西班牙必不可少的環節,也是西班牙國菜火腿的絕配。根據釀造方法和甜度的不同,雪利酒可以分為10類。口味最輕最骨瘦如柴的Fino和Manzanilla,跟西班牙小酒館的Tapas幾乎沒有一樣是配不上的。醇香馥郁口味微甜的Oloroso是西班牙烤乳豬和燉肉的絕配,而作為完美餐后酒的是甜美又絲般順滑的Cream,還有濃稠到可以當作甜品來吃的PX甜酒。無一例外,雪利酒都在15度以上,因為酒花而產生的特別的麥草味道讓喜歡的人趨之若鶩。不過最令西班牙自豪的,還是他們用釀過糖漿一樣的PX的木桶釀的雪利白蘭地,足以超越以往對白蘭地的想象。西班牙最有影響力的雪利酒品牌是TioPepe(GonzalezByass)、LaIna(Domecq)、DrySack(Williams&Humbert),幾乎人盡皆知。如果購買的話,高品質的VenerablePX(30年貝得羅?希玫內斯)、SibaritaOloroso(30年奧羅洛索)、CapuchinoPaloCortado(30年帕羅?可塔多)是非常經典的選擇。當然,現在在中國國內也可以買到雪利酒,例如RioViejoOloroso、VenerablePX(30年)和LUSTAU。葡萄酒西班牙葡萄酒無疑是老世界葡萄酒中性價比最高的,就算是頂級的RiojaGranReseva價格也不會貴得離譜,算是務實之選。西班牙是一個被世界忽略的老世界產酒大國,多少年來,西班牙葡萄酒一直被壓在法國葡萄酒的盛名之下,人們談起老世界的葡萄酒,很少想到令西班牙無比驕傲的杜埃羅河岸(DUERO)和里奧哈(Rioja)以及CAVA起泡酒。事實上,西班牙的葡萄酒產量居世界第三位,并且,在規定價格的前提下,西班牙葡萄酒無疑是老世界葡萄酒中性價比最高的,就算是頂級的RiojaGranReseva價格也不會貴得離譜,算是務實之選。迷人的CAVA起泡酒,是起泡酒的代表精品,其質量完全可以與法國的香檳相媲美,但價格卻與香檳的價格相差甚遠,西班牙葡萄酒正在以更加實惠的價格和更加穩定的品質在等著我們。西班牙的高檔葡萄酒可分為法定產區酒DenominacionesdeOrigen(DO)和優秀法定產區酒DenominacionesdeOrigenCalificada(DOC)兩個級別。其中DO級別共有55個,而DOC級別現在只有里奧哈Rioja一個產區。另外,酒標上也會標出嚴格的區分,較好的“Reserva”要求最少陳釀3年的時間,其中最少要在小橡木桶內陳釀1年。對于白酒來說要求最少陳釀2年的時間,其中最少要在小橡木桶內陳釀6個月。最好的“GranReserva”是只有少數極好的年份才會釀造的等級,而且要釀造“GranReserva”等級的葡萄酒需要得到當地政府的許可,最少陳釀5年的時間,其中最少要在小橡木桶內陳釀2年。在西班牙,有廣為大眾接受的酒莊例如加泰羅尼亞的桃樂絲(Torres)、位于里奧哈產區的里斯卡爾侯爵(MarquesdeRiscal)、西班牙最古老的CAVA酒廠考迪(Codorniu),也有品質和價錢都是頂級的貝加西西麗亞(Vega-Sicilia)和萍姑(Pingus)。貝加西西麗亞酒廠位于杜埃羅河谷區(Duero),出產的葡萄酒有西班牙拉菲之稱,其代表作“Unico”被稱為西班牙最好的紅葡萄酒。而萍姑在西班牙有柏圖斯之稱,是新派酒廠的代表,其中2004年份的Pingus被酒評家帕克給予滿分100分,售價也是高達600歐元一瓶。馬德里燴菜馬德里燴菜是馬德里最有代表性的菜肴,這是一種將豌豆、土豆、胡蘿卜、芹菜或者卷心菜混在一起,放上牛肉、豬肉或者其他雜肉一起長時間燜煮,燜到菜和肉不分彼此,成為粘稠的肉湯為止,十分美味。這道菜燒制起來較為方便,只需將所有的菜都扔進鍋里就是了,也是“懶人食品”之一種。墨魚飯在海鮮飯的系列中還有一種墨魚汁海鮮飯。西班牙當地人管它叫海鮮黑飯。米飯發黑的原因就是因為使用了黑色的墨魚汁。據說數百年前西班牙的無敵艦隊在征戰中南美洲時,有一次炊事員已經用完黃色粉末,又一時無法購買,炊事員干脆把原本準備扔掉的墨魚汁來替代黃色粉末。黑色海鮮飯做好后連廚師自己也不敢相信其味居然如此之美、之鮮。早就餓急了的士兵將黑飯一掃而光,炊事員還受到了嘉獎。打那以后,墨魚汁海鮮飯不僅寫進了西班牙的傳統菜譜中,還經過各地廚師的改良變得更加受人青睞。一位專業海鮮飯廚師對記者說,墨魚的黑汁是墨魚用來對抗要侵犯它的敵人的,每當墨魚感到要被敵人侵犯時它就將黑色墨汁噴出作為煙幕,給自己逃跑尋找時間和機會。廚師說,如果墨魚沒有危機感就不會噴出墨汁,時間長了墨汁就不新鮮,在墨魚噴出一次墨汁后的10分鐘之后產生的墨汁最新鮮,味道也最佳。因此加工墨魚汁的工廠使抓到的墨魚將陳舊的墨汁噴出,10分鐘后再割下墨魚的汁袋,再取出黑汁水進行加工做成海鮮原料。幾百年來墨魚汁飯已經成了西班牙菜譜中的一道亮麗風景。熱巧克力油條西班牙城市Villajoyosa早在18世紀就與巧克力結緣,當時它開始從委內瑞拉和厄瓜多爾進口可可豆。時至今日巧克力產業在當地依然繁榮。該城是西班牙最古老的巧克力品牌Valor(創立于1881年)的發源地。Villajoyosa同樣有一座它引以為榮的巧克力博物館,館內不僅展示了Villajoyosa生產巧克力的歷史,也展示了當地極受歡迎的各種巧克力是如何制造的。條蘸巧克力醬是西班牙的大眾食品,頗受當地人歡迎。西班牙人一般喜歡在下午點心時間享用這道美食。巧克力油條的做法很簡單,將塊狀巧克力與牛奶放入鍋中加熱成糊狀即可與油條搭配。油條味道略咸,巧克力醬略甜,混合成就了一道美食。海鮮飯與法國蝸牛和意大利面齊名的西班牙海鮮飯,絕對是一道簡單方便又百吃不厭的名菜。每一粒米飯中都夾雜著鮮美的海鮮味道,這就要求食材一定要新鮮,甚至連大米都有一定的要求和標準。香腸煮豆子香腸煮豆子是巴塞羅那獨一無二的地方菜,是用當地特有的一種小白豆和香腸一起做成的美食。先將白豆煮爛,加上各種佐料,再配以烤熟的香腸。這道菜不僅色香味俱全,而且很有營養。利比里亞火腿利比里亞火腿是西班牙人引以為豪的特產,它的味道咸鮮合一,入口后令人唇齒生香,是許多班牙菜肴中不可或缺的配料。正宗的利比里亞火腿制作起來很不簡單,它的原料是一種專門飼養的小豬,這種小豬皮黑肉紅,只吃一種當地產的果子。小豬只長到兩歲時就被宰殺,這樣是為了保證肉質的細嫩,加上一些秘制的調料,再將腿風干,美味的火腿就制成了。
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    自駕如果在西班牙自駕,注意西班牙的高速狀況。西班牙高速主要分為2種,收費的AP高速(AP收費高速基本為1歐10公里)和免費的A高速,主要高速為6條,以馬德里太陽門廣場上的0公里地標牌為起點向6個方向輻射。通向巴塞羅那的為東北方向的A2公路,分為2段,馬德里至薩拉戈薩(Zaragoza)后終止,后又在萊里達(Lleida)開始恢復直至巴塞羅那。A3公路為正東方向,從馬德里通向瓦倫西亞。馬德里到科爾多瓦走正南方向的A4公路。A5為正西方向,通向巴達霍斯(Badajoz),經邊境進入葡萄牙境內。所有方向的A字高速旁都會有一條AP高速,可以自由選擇。也有一些特殊情況,A字高速會有中斷被AP高速替代,例如A7地中海高速,途中多處會被AP7代替。西班牙各大機場都配有全球連鎖的租車公司,例如Avis、Hertz和Sixt。此外Europcar、Alamo、Dollar、Atesa等公司也可以選擇,尤其是Atesa是西班牙本土的租車公司,優惠的幅度比較大,在全國各店都可以還車,是個方便的好選擇。馬德里巴拉哈斯機場的各大航站樓都有租車公司的柜臺,可以在相應公司的網站找到,其中Avis、Hertz和Europcar在T1、T2和T4航站樓都有設有柜臺。除了機場,在Atocha火車站和各大租車公司的門店都可以辦理租車。西班牙租車可以直接使用中國駕照,不需要翻譯件或者公證件(以租車公司要求為準)。費用是以24小時為單位計算而不是以自然天算的,車上GPS還有中文語音可選。火車西班牙的鐵路網以馬德里為中心呈放射狀分布,另有一條沿地中海海岸修建的鐵路連接塞維利亞、瓦倫西亞和巴塞羅那,并通往法國和意大利。在西班牙,乘坐火車旅行十分舒適。西班牙高速列車簡稱AVE,是西班牙境內最高速的火車,通過AVE和西班牙國鐵,可以十分便利地參觀國內各大主要城市(如馬德里、塞維里亞、馬拉加、巴塞羅那和瓦倫西亞等)。RenfeOperadora是西班牙國有主要鐵路運行商,可提供包括地區鐵路運營和高速城際列車在內的各級鐵路運營。官方網站:http://www.renfe.com西班牙境內主要高速鐵路運營線路路線最佳運行時間發車頻率馬德里-巴塞羅那2小時38分52班/日馬德里-塞維利亞2小時20分40班/日馬德里-馬拉加2小時30分26班/日馬德里-瓦倫西亞3小時25分20班/日巴塞羅那-瓦倫西亞2小時59分20班/日巴塞羅那-塞維利亞5小時37分2班/日巴塞羅那-馬拉加5小時45分2班/日汽車西班牙的城際巴士是出行比較不錯的選擇,與火車相比,巴士的性價比更高。西班牙國內的城際巴士主要由Alsa,Avanza等公司運營,主要線路連接馬德里、巴塞羅那、瓦倫西亞等主要城市以及大城市周邊的一些小鎮。
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