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    位于加拿大安大略省東南部的里多運河(RideauCanal,麗都運河),全長202公里,連接渥太華和京士頓(Kingston),建造的初衷是為替代圣勞倫斯河(St.LawrenceRiver),作為商業及戰略的重要通道。但是,它的原始使命早已被公路、鐵路、輪船等現代交通工具取代。現在,它最為人知的美譽當屬“世界最長的滑冰場”,但是聯合國教科文組織對它的評語是,“它是美洲大陸北部爭奪控制權的見證”。簡介RideauCanal加拿大安大略省東南部的一條運河。連接渥太華河畔的渥太華和安大略湖濱的京斯頓(Kingston)。運河起自渥太華的西南面,溯里多河而上到達里多湖,再取道卡塔拉奎(Cataraqui)河進入安大略湖,全長202公里(125哩),共有47座船閘。里多運河(RideauCanal)全長202公里,由渥太華延伸至金斯頓。竣工于1832年的里多運河包括47個石建水閘和53個水壩,是19世紀工程技術的奇跡之一,由英國皇家工程師、海軍陸戰隊中校約翰·拜設計。秀麗的里多河橫貫全城,為首都平添了幾分秀色。作用里多運河建成東達大西洋,西面則通往北美五大湖區,在當時來說,起重要的運輸作用。現今,運河已不能容納大型船只通過,她貫穿整個市區,運河上有十座大橋橫跨東西兩岸。河西稱上城,居民多為英裔;河東稱下城,居民多為法裔。當年河上的水閘、水壩等石徹工程,現在成為歷史性文物。旅游觀光它也是首都重要的旅游資源,春、夏、秋三季可乘船游覽觀光,冬季,冰上健兒可以在此一展身姿。每年深冬,著名的冬季狂歡節(WinterCarnival)就在結冰的里多河上舉行。冰面上,各色的滑冰服穿梭來去,形成五彩人流。里多河邊幾處公園中,屹立著嚴冬賜予人們的各式藝術品——除了獨具匠心、玲瓏剔透的冰雕外,還有巨大的、憨厚雄渾的雪雕。交通1~7、14、16、18路市內公共汽車。節日活動每年2月中旬渥太華都會在冰凍後的麗都運河(RideauCanal)舉辦熱鬧非凡的冬季狂歡節,冬慶節的所有活動都圍繞冰雪題材展開,它的特色除了有冰雕展、雪橇活動、破冰船之旅外,還有冰上曲棍球賽、雪鞋競走以及冰上駕馬比賽等精彩活動。冬慶節已經成為渥太華一個重要的標志,同時也是整個北美洲地區最吸引人的冬季旅游活動之一。而在世界最長的溜冰場-里多運河上滑冰則是冬慶節中最具有特色的項目,冬季的渥太華已成為加拿大滑冰愛好者的首選之地。?美譽現在,它最為人知的美譽當屬“世界最長的滑冰場”,但是聯合國教科文組織對它的評語是,“它是美洲大陸北部爭奪控制權的見證”。聯合國教科文組織的定名公函稱其為“北美保存最好的止水運河,佐證了這項歐洲技術在北美的大規模運用。它是上溯到十九世紀初北美大修運河時代,唯一還按原河道作業、其原有結構大部分保存完好的運河”。世界遺產雖然沒有埃及金字塔的古老雄渾,也沒有印度泰姬陵的堂皇富麗,渥太華的里多運河(RideauCanal)2007年也被聯合國教科文組織授予世界遺產稱號,成為加拿大的第14個世界遺產地。
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    據CBC報道,每天早上,TimHortons里都是熙熙攘攘。人們手里都捧著一杯咖啡。2015年,在80個國家中,加拿大在像TimHortons這樣的餐館里人均消費的咖啡量位居世界第一。如果結合在餐館消費和在家里消費的咖啡量,加拿大還是名列第三:平均每人消費152升。這一數據是全球市場研究公司Euromonitor編輯的。排在前兩名的分別是荷蘭和芬蘭。意大利沒有進前十名。公司資深分析師DamianoAureli說是因為意大利長期位于經濟危機中的原因,去餐館喝咖啡的意大利人就少了。在計算總消費量的時候,該公司是把在餐館消費的咖啡量和在超市賣出的用來自己煮的咖啡的銷量結合起來算的。為什么加拿大人喝這么多咖啡?天氣冷當然是一個原因。盡管加拿大人夏天也愛咖啡,但是冬天會更想喝。美國在咖啡總消費量排名里排在第九。咖啡在美國南方就不如在北方流行。多倫多市場研究集團NPDGroup的RobertCarter說,美國南方人更傾向于喝汽水。“如果你在加拿大看到有人早餐喝節食可樂,那這個人肯定是美國人。”不過天氣冷不是唯一原因。加拿大人喜歡在餐館喝咖啡。另一個原因是,TimHortons無處不在。全加拿大有3,,692家TimHortons。每九千個加拿大人就有一家。這個滲透率全世界第一。TimHortons也成為了加拿大的文化身份。盡管現在TimHortons已經被擁有BurgerKing的跨國公司RestaurantBrandsInternationalInc收購,人們仍然把它看做加拿大傳統品牌。新加拿大人也學得很快。來自尼泊爾的SarojAcharya說,他在尼泊爾時每天喝茶,但是自從一年以前搬來多倫多,就愛上了咖啡。他說,“太好喝了。”現在其他公司也都在覬覦加拿大的咖啡市場,麥當勞和星巴克都在加拿大努力推廣他們的咖啡。到底好還是不好?喝這么多咖啡,到底好還是不好?好消息是,國際癌癥研究機構最近降低了咖啡的癌癥風險評級。只要你不喝太燙的就行了。另外,新研究顯示,喝咖啡實際上還有好處呢,比方說,可以降低患結腸癌的風險。
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    加拿大美食一:MontrealSmokedMeat蒙特利爾熏肉MontrealSmokedMeat遠近聞名!都說吃熏肉就要去蒙特利爾,MontrealSmokedMeat是使用猶太式的熟牛肉,用牛胸肉熏制而成。講究薄厚均勻的3mm手工切片,且牛肉片不散,通常夾于三明治中吃。蒙特利爾熏肉源起于19世紀末來自東歐并在魁北克定居的猶太人。蒙特利爾當地最有名的一家熏肉三明治點,莫過于Schwartz’s(點此看超級生活介紹),而多倫多也有一家店Caplansky’sDeli(點此看超級生活介紹)有類似的蒙特利爾款熏肉哦!加拿大美食二:PoutinePoutine就是干酪澆肉汁土豆條,是起源19世紀50年代的魁北克省的經典小吃。實際上是加拿大傳統中對薯條的一種特殊吃法。在法式薯條中撒滿奶酪凝乳,最后澆上濃郁的肉汁。有時候還會加入火腿,香腸或者鮭魚,通常當作小吃或配餐。現在連麥當勞都有Poutine賣啦,可見其受歡迎的程度。?加拿大美食三:MapleSyrupMapleSyrup楓糖產于加拿大的標志–楓樹,也叫楓葉糖漿。通常用來搭配薄餅、華夫餅、培根等。全世界有75-80%的楓糖產于魁北克省。而加拿大各地也有楓糖節,各種科普趣味活動讓大家更了解楓糖的制作過程。MapleSyrup也是很多朋友回國送親友的熱門禮品。加拿大美食四:NanaimoBarsNanaimoBars,華人們都管它叫“奶奶廟條”,愛吃甜點的一定要嘗嘗。NanaimoBars甜點起源于卑詩省最西端的溫哥華島上的Nanaimo市,是加拿大的一款非烘烤的傳奇美食。用全麥薄脆碎屑、椰絲、核桃、香草布丁和巧克力等制作,不過呢,北美的甜食口味都偏甜,大家懂的。加拿大美食五:PemmicanPemmican肉干有點像我們熟悉的牛肉干,豬肉干,不過Pemmican肉干是使用野牛或駝鹿肉干混合而成的食物。營養非常豐富,富含高蛋白和高脂肪,曾被采用為北極探險家的專用食物。它是原住民首先發明制作的。Pemmican一詞源自原住民語言里的Cree,意思為“人造油脂”。如今它除了是徒步旅行者所鐘愛的食品,也是很受加拿大人歡迎的零食。加拿大美食六:B.C.SalmonB.C.Salmon卑詩三文魚又名卑詩太平洋三文魚,種類十分復雜。它的顏色、口感都與太平洋三文魚大為不同,產自于加拿大西岸的卑詩省,太平洋三文魚去年被訂為卑詩省指定“省魚”,并作為卑詩的魚類“省徽”。卑詩三文魚生的口感非常贊,熟的都好吃!加拿大美食七:PeamealBaconPeamealBacon豌豆腌肉是一道起源于多倫多的標志性美食。它采用緩慢腌制的里脊肉包裹上豌豆粉烤制而成。通常與蛋黃醬、番茄片和生菜同夾于薔薇花式小圓面包中食用。Breakfast和Brunch的熱門美食款,多倫多最出名的吃PeamealBacon三明治的地方是周六早上圣勞倫斯市場的CarouselBakery新鮮烹制出爐的PeamealBacon餐包。加拿大美食八:FoieGrasFoieGras鵝肝大家都知道是一款法式美食,在加拿大早期的法國移民把FoieGras帶入魁北克省并改良,變成加拿大高級食肆的一種美食。它由鴨或鵝的肝臟制成,香味非常濃郁。不過由于鵝肝德制作生產過程對于活的鵝和鴨比較殘忍,非常熱愛動物的加拿大人對這道美食有著不少爭議。加拿大美食九:BeaverTailsBeaverTails河貍尾巴,其實是一種加拿大的油炸面食,只是因形似河貍尾巴而得名。注意哦,美國總統奧巴馬也是這道美食的粉絲呢!他在一次對加拿大的訪問中品嘗了BeaverTails并對它贊不絕口。通常大家在表面撒上巧克力、水果等調味品一起食用。加拿大美食十:ButterTartButterTart牛油撻是地道的加拿大傳統甜食。它是將黃油、楓糖、雞蛋及各種堅果填充至油酥皮中烘烤而成。牛油撻是早期加拿大的先鋒美食,關于它的起源多種多樣,具體的時間已無從考證。松軟或稍硬的奶油餡餅,上面點綴著葡萄干、堅果等。
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    多倫多醫療、教育及治安滿分100分!排全球宜居第4經濟學人智庫(EIU)8月18日公布了全球宜居城市的排行榜。前五名中,加拿大城市占三名,其中多倫多排第4位,溫哥華第3位,而卡爾加里第5位。經濟學人居住指數排名是衡量城市治安、醫療衛生、教育、基礎建設以及文化等五個方面共30個因素,滿分100分進行打分排名,前五名排名去去年一樣,依次是,奧地利維也納、溫哥華、多倫多、卡爾加里與澳大利亞阿德萊德并列第五。其中澳洲墨爾本連續六年排在首位,而溫哥華得分97.3分,多倫多97.2分和卡爾加里96.6分。多倫多的治安、醫療和教育都得滿分100分,文化方面得分97.2分,最差是基礎設施方面,只有89.3分,在前10名城市中最差。報告指出,排名前面的城市之間有很強的相關性。報告說:“那些最好得分往往是在富裕的國家與人口密度相對較低的中型城市,令到娛樂活動充足、犯罪率低、基礎設施符合需求。”香港排行第43位、臺北的排名則在全球第60位。中國內地以蘇州排名最高,位居全球第72位,成為中國內地最宜居城市。北京則排內地第二,全球73位,其他依次是天津(77位)、上海(77位)、深圳(84位)、大連(88位)、廣州93位青島(98位),不過,各城市總分只相差約10%,即宜居度差異不大。2016全球宜居城市多倫多第四溫哥華第三8月18日,經濟學人智庫(EIU)公布了全球宜居城市的排行榜。全球宜居城市的前五名和去年的排名一致,分別是澳大利亞的墨爾本、奧地利首都維也納、溫哥華、多倫多、卡爾加里和澳大利亞的阿德萊德(Adelaide)并列第五。經濟學人主要對城市的五個方面進行評分:安全、醫療、文化與環境、教育、基礎設施,滿分是100分。?溫哥華的得分是97.3,多倫多是97.2,卡爾加里是96.6。這三個城市在醫療和教育方面的得分都比較高,但是其它方面各有千秋。其中多倫多和卡爾加里的安全性較高,溫哥華的文化與環境較好。在基礎設施方面,這三大城市還有改進的空間,卡爾加里得分96.4,溫哥華92.9,多倫多89.3。就中國來看,香港排名43,臺北排名60,而蘇州排名72,是中國內地最宜居城市。報告指出,最宜居的是較富裕國家的人口密度相對較低的中等城市,犯罪率低,基礎設施沒有超出負荷。過去一年,恐怖主義在世界多個地區對穩定造成威脅,最不宜居城市則是敘利亞的大馬士革。
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    如果來加拿大不能錯過的就是每年的葡萄酒節,每年的春天開始到深秋結束,加拿大各地都會舉辦別具一格的美食美酒節,不但可以讓您大飽口福,大飽眼福,還是一個漲知識的好地方,下面來帶你看看加拿大各地的葡萄酒節。1.加拿大世界葡萄酒大獎賽WorldWineAwardsofCanada在整個加拿大,每年到了9月中旬的時候,全世界的目光都會聚焦在多倫多,無論你是美食家,品酒師還是調酒師,都會愛上這里,因為這里是葡萄酒的天堂。但與上述節日不同的是,這里不僅會展出世界級的葡萄佳釀,還會遇到很多專家、相關的教育工作者和行業記者,他們都會在這個時間聚集于此。如果你來了,就不要錯過這次機會,說不定哪個攝影師無意中的街拍就讓你出名了呢~地點:多倫多安大略省TorontoOntario時間:每年9月中旬官方網址:http://www.winealign.com/awards==========================================================================================================2.尼亞加拉葡萄酒節NiagaraWineFestival尼加拉瓜葡萄酒節(NiagaraWineFestival)在每年的九月中旬都會如期在多倫多舉行,她最大的功勞是幫助酒迷們享受的葡萄酒給人們帶來的樂趣,尤其是周末的娛樂活動,會讓你在完全放松的狀態下了解酒水知識。如果你希望分享一些內容和經驗,就趕快去參加演講和那里的比賽,有超過100種葡萄酒,供你參觀品鑒哦——地點:圣凱瑟琳安大略省StCatherine’sOntario時間:每年9月中下旬官方網址:http://www.niagarawinefestival.com/==========================================================================================================3.歐墾娜根秋季葡萄酒節FallOkanaganWineFestival在接下來的十天中,我們將踏著金秋的腳步進入歐墾那根秋季葡萄酒節(FallOkanaganWineFestival),在整個北美地區,歐肯那根葡萄酒節在全美最重要的100項節日中排名前10位。在葡萄酒節中,你會有機會參觀當地有名的釀酒廠,并了解如何進行傳統葡萄酒的制作和基本操作流程,這是一個學習的好機會,在參觀的時候跟你的向導交流一下,會受益匪淺的——地點:基洛納BC省KelownaBritishColumbia(BC)時間:每年10月中旬官方網址:http://www.thewinefestivals.com==========================================================================================================4.尼亞加拉冰酒節NiagaraIcewineFestival冰酒(IceWine)是加拿大最具盛名的特產之一,同時冰酒也是也是一場美麗的錯誤,相傳當時的德國人把最冰凍了的葡萄釀成了酒,但卻不成想,創造出了流芳百世的極品佳釀。談到尼加拉瓜冰酒節(NiagaraIcewineFestival),距今已有20年的歷史,整個尼加拉瓜地區最富盛名的釀酒廠都會將店中的珍品向人們展示,有幸品嘗,榮幸之至啊——地點:基洛納BC省KelownaBritishColumbia(BC)時間:每年10月中旬官方網址:http://www.thewinefestivals.com==========================================================================================================4.尼亞加拉冰酒節NiagaraIcewineFestival冰酒(IceWine)是加拿大最具盛名的特產之一,同時冰酒也是也是一場美麗的錯誤,相傳當時的德國人把最冰凍了的葡萄釀成了酒,但卻不成想,創造出了流芳百世的極品佳釀。談到尼加拉瓜冰酒節(NiagaraIcewineFestival),距今已有20年的歷史,整個尼加拉瓜地區最富盛名的釀酒廠都會將店中的珍品向人們展示,有幸品嘗,榮幸之至啊——地點:尼亞加拉湖邊小鎮安大略省Niagara-on-the-LakeOntario時間:每年2月中旬官方網址:http://www.niagarawinefestival.com==========================================================================================================5.葡萄酒體驗周末CuvéeWeekendWineExperience安大略省的葡萄酒體驗周末(CuvéeWeekendWineExperience)的受眾面超過了任何節日。全安大略省(Ontario)的首席名廚和首席釀酒師都紛紛到場,為所有到場的朋友獻上無以倫比的美食體驗。此外,你可以在這里了解很多安大略省酒廠的情況,酒水加工的過程以及葡萄種植,采摘的相關小知識。地點:尼亞加拉安大略省Niagara,Ontario時間:每年2月下旬至3月上旬官方網址:http://cuvee.ca==========================================================================================================6.溫哥華國際葡萄酒節VancouverInternationalWineFestival華麗風格——挑戰你100%的感官;溫哥華國際葡萄酒節(VancouverInternationalWineFestival),被人們親切地稱為“VanWineFest”,是加拿大最具影響力的美食盛會。美食與美酒的享受讓我們對生活的美好而感恩,有關酒水知識的研討會和很多品酒會讓我們更微觀地了解這份大自然的禮物。地點:溫哥華BC省Vancouver,BritishColumbia(BC)時間:每年2月下旬至3月上旬官方網址:http://www.vanwinefest.ca/==========================================================================================================7.溫伯尼葡萄酒節WinnipegWineFestival從全加拿大的134所酒廠之中精挑細選出515種葡萄酒,各式各樣不同的展示場館給予你一個對于不同風格體驗的好機會。更重要的是,這些精選葡萄酒的制作原料——葡萄,也來自于馬尼托巴地區排名最高的葡萄園。迄今為止,已經舉辦過12年的溫尼伯葡萄酒節,依靠高質量的食材和獨一無二的地方特色,逐漸將自己的影響力日益擴大——地點:溫伯尼馬尼托巴省Winnipeg,Manitoba(MB)時間:每年4月下旬至5月上旬官方網站:http://www.winnipegwinefestival.com/==========================================================================================================8.愛德華王子島葡萄酒節FestivalofWinesPrinceEdwardIsland將來自世界的225種葡萄酒匯聚到愛德華王子島葡萄酒節(FestivalofWinesPrinceEdwardIsland)。在2個晚上的葡萄酒盛宴上,有五星級酒店的主廚為您烹制純正地道的北美大餐,一定不要錯過——最好每個都嘗一點,細細地品味——18年中,品酒師大賽和新酒品嘗會是整個節慶的亮點,如果你也希望自己得到一些真傳,那就先去觀摩吧——地點:夏洛特敦愛德華王子島CharlottetownPrinceEdwardIsland(PEI)時間:5月下旬官方網址:http://www.peiwinefest.com/==========================================================================================================9.加拿大葡萄酒精品展SélectionsmondialesdesVinsCanada全球巡回展已經展出了30年,節日中最吸引人的環節是識別加拿大本土葡萄酒的鑒賞技能,也就是說如果你有一個品酒師的夢想,這里給予你了一個寬廣的舞臺;而且,她是整個北美最大規模的比賽——足夠大,足夠酷——每年有超過1800種紅酒和600名品酒師到達此地來一較高下在1800種紅酒其中包括35種世界頂級紅酒,其中也不乏甜酒,氣泡酒和各種不同干型的白紅葡萄酒和桃紅葡萄酒。?地點:魁北克城魁北克QuébecCity,Québec(QC)時間:每年5月下旬至6月上旬官方網址:http://www.smvcanada.ca/en/==========================================================================================================10.加拿大葡萄酒大獎賽NationalWineAwardsofCanada加拿大葡萄酒大獎賽(NationalWineAwardsofCanada)是讓你去探索并榮獲加拿大最高榮譽的時候。17位評委都是本國首屈一指的專家,也會有很多新聞記者和行業中的資深人士從加拿大各地一同前往,親眼見證盲選1100種葡萄酒的比賽實況,激動人心的場面會讓你單調的生活,增加一絲生氣地點:尼亞加拉安大略省Niagara,Ontario時間:每年六月中旬官方網站:http://www.winealign.com/awards
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